11月24日，山西省平遥牛肉集团有限公司举办的第三届“文化创新故事会”落下帷幕，来自生产一线的员工们通过讲革命故事、讲个人感悟、讲民族感情、讲身边的人和事、讲创新工作等内容，用演讲、小品、相声、快板辩论等形式，讲述了一个个发生在生产一线的好人好事和感人事迹。冠云故事一届比一届精彩，内容一届比一届丰富，参加人数一届比一届多，企业从员工亲自讲的故事中发现了在质量、管理、家庭、市场等方面的人和事，为企业增添了新的发展内涵。

故事营销开创发展新路

源于西汉，立于唐宋、兴于明清就是冠云讲故事的起点。冠云紧紧抓住平遥牛肉的发源深刻挖掘文化及工艺历史，讲出了“一块肉、一把盐、一口锅、一把刀、一个缸”和“相、屠、腌、卤、修”的故事，之后，又将慈禧太后途经平遥品尝牛肉的事增加到故事当中，为平遥牛肉的历史增加了新的内涵。可以说，冠云平遥牛肉依靠故事营销走出了一条独特的发展路子。

1995年，平遥县商业局长雷秉义辞官下海的故事为冠云的发展历史增加了神秘的色彩，手持金饭碗的雷秉义成为全县正科级下海第一人，开启了“继承发扬平遥牛肉传统工艺，巩固提高平遥牛肉产品质量，研制开发平遥牛肉系列产品，发展推动平遥牛肉区域经济”的经营之路。

2001年，刚刚民营化改制的冠云举步维艰，而“平遥冠云好自信，敢请王海挑毛病”的故事又在企业界掀起了轩然大波，冠云的名声迅速在市场上走红。

2004年，“一块肉害了满锅汤”的报道在央视《每周质量报告》播出，身陷“平遥牛肉门”的冠云人讲好了自己的故事，使得企业在短时间内企业销售大增。

2004年至2016年，冠云持续发展产业链，用实际行动讲述了冠云从真牛肉、好牛肉向精牛肉转变的故事。

2014年，冠云建立平遥牛肉博物馆，用还原历史的方式讲述了平遥牛肉的历史渊源和工艺流程。冠云同世界文化遗产——平遥再一次用故事营销赢得了口碑。

故事营销，让冠云一次又一次赢得了市场。

诚信立企赢得广阔市场

在冠云的成绩单上，各种各样的荣誉能排起长长的一串：全国“中华老字号品牌价值百强”、山西省劳动模范单位、国家级非物质文化遗产、全国守合同重信用企业、中国驰名商标……这其中，“诚信”二字格外重要，诚信一直是冠云赖以生存的法宝。

在平遥牛肉集团发展壮大的历程中，几次“讲诚信”的特殊故事都成为了企业新的里程碑。

在2004年的一天，正在冠云车间生产的一名工人发现产品的内包装有质量隐患，后经公司质检部门认真鉴定，的确存在隐患，这可能会影响产品质量。当时，这个产品已经生产了100多吨，并且有40多吨已经流入市场。

公司董事长雷秉义当机立断要求全部召回该批产品。随后，公司所有销售人员立即行动，动员全体经销商、促销员展开大规模的排查。这批产品虽然流入市场较短，但细致的排查工作仍有不少难题。经过一周的排查，出厂的40余吨产品全部召回，连同未出厂的80吨产品全部封存。

经过问题产品的召回，公司损失金额达到470万元，但这一行为受到了市场的一致好评,因为召回的不仅仅是产品，更是召回了质量，召回了市场，召回了诚信。此后，冠云平遥牛肉在广大客户和消费者中的地位与日俱增。冠云坚持“生产的是质量，经营的是诚信”的理念不断在企业生根发芽。

2004年冬天，内蒙古及东北地区经历了一场罕见的大雪，部分活牛被冻死，个别投机分子趁机钻营，打起了死牛的主意。一些人将死掉的牛廉价购买，然后将生牛肉以较低的价格抛售。价格听起来确实很诱人，原材料价格比实际价格低将近50%。当经纪人到冠云公司时，个别采购心存侥幸，他们认为采购成本如此低，可以为企业创造很大的利润。当公司董事长得知这一消息时，立即召开会议说明：不合格的原材料不仅做不出合格的产品，反而是用广大忠实消费者的安全与健康做赌注，这是将冠云品牌往火坑里推的表现。你们谁在公司的原材料上做文章，我们就砸谁的饭碗。最后，一些具有投机钻营想法的人灰溜溜地离开了。

还有一次，冠云质管部的化验员来到生产车间抽样，在刚刚抽取了两袋200克驴肉样品后经过工作现场（工作现场正在生产200克牛肉的成品），由于临时有一件事需要处理，所以放下手中的样品离开了车间。处理完事情后，这名化验员一时着急就把取样的事情忘记了。一个半小时以后，才想起了取样驴肉的事情，急忙回车间去取。来到现场才发现，那两袋200克驴肉已当作200克牛肉装到成品里了，当天车间生产200克牛肉的产品有4吨多。

这可怎么办？这名化验员马上向车间主任及质管部长反映了此事，有人认为两种产品规格相同，内包装上也没有标记类别，只是在产品风味上有些不同，另外，如果找出这两袋驴肉产品就要把当天生产的4吨200克牛肉大约二万多袋产品全部返工，损失万余元，觉得算了吧。但车间主任及质管部长坚持诚信生产，一致认为宁肯损失一万，也不让顾客万一，随即把当天生产的成品全部撕袋返工，最终找出了两袋驴肉产品。

每一个故事都包含了冠云所坚持的诚信理念，“讲诚信”冠云人一直在说，也一直在做。从决策层的董事会、监事会到执行层的经理班子，从管理层到每一名员工到团队的每一个人都深知“质量在我手中，企业在我心中”的质量信条。没有人敢因为质量问题懈怠，没有人会因为质量问题让步，诚信和“香传百年，义冠云天”的理念已植根于心。

讲好故事传播冠云文化

目前，冠云已经形成“饲草种植，种牛繁育，肉牛育肥，屠宰分割，深细加工，文化旅游”为一体的产业链新格局。俗话说，“耳听为虚，眼见为实”，如今来平遥旅游的游客，不仅能领略古城的魅力，更能亲身体验地道平遥牛肉的养殖、屠宰、制作、包装等各个工序，近距离感受这一舌尖上的美味如何呈现于餐桌，这一切让平遥牛肉健康美味、货真价实的理念根植于心，名扬天下。

而讲好冠云故事就是对冠云企业文化的弘扬，是优秀企业的灵魂所在。

雷秉义董事长说：“故事传承历史，故事传承文化。故事承载了冠云的发展。我们期待冠云第四届、第五届的故事会继续讲下去，也忠心地祝愿冠云的故事能世世代代讲下去。”